Restaurante
El Restaurante
Camino de las Bardenas es el proyecto personal del chef Aitor, formado en la Escuela Luis Irizar y con experiencia en cocinas como Zuberoa o Echaurren. El restaurante, ubicado en la Ribera navarra, ofrece una cocina de autor basada en el producto local y de temporada, sin carta fija.
Cada dos meses se renueva el Menú del Chef, disponible los sábados y domingos a mediodía. Los viernes y sábados por la noche se sirve la Carta del Chef, una selección de platos creada por Aitor. No hay servicio al público los domingos por la noche ni entre semana, salvo eventos privados con reserva.
La cocina se inspira en el paisaje de las Bardenas Reales y en los sabores tradicionales reinterpretados. Se prioriza el trato cercano, la honestidad culinaria y una experiencia con alma. Todo el servicio se ofrece siempre bajo reserva previa.
Aquí no solo se viene a comer: se viene a saborear el momento.
